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通过数据能看到，海底捞在原材料及消耗品、职工薪酬方面高于呷哺呷哺。海底捞的食材等原材料主要由关联公司蜀海和颐海国际提供，在原材料成本高于同行业的同时，海底捞的原材料存货周转率亦远高于同行，这说明公司食材新鲜，对原材料的把控有较高的要求。而呷哺呷哺则采取对外采购，由于采购量较大，对上游议价性较强，可缩减原材料成本，因此呷哺呷哺原材料成本较海底捞低4-5个百分点。

2005年太阳神航空522号航班事故中，机务做完机舱加压测试后，忘记把加压模式从“手动”变回“自动”，飞机爬升到一定高度后，机舱空气稀薄、氧气不足。机长及副驾驶一直以为是机上空调失灵而没有戴上氧气面罩，很快便失去意识并处于昏迷状态，导致飞机无人驾驶。其间一名乘务员靠便携式氧气瓶成为全机唯一一个清醒的人，并试图拯救飞机，但他最后失败了。

在很多正股随大市探底的同时，一些转债个券甚至还实现了逆市上涨。比如Wind数据显示，上海电气、蓝色光标、江阴银行、艾华集团在上述区间分别下跌约14%、19%、8%、4%，电气转债、蓝标转债、江银转债、艾华转债反而上涨约2%、4%、4%、5%。

9月份，所有非农就业人口平均每小时工资为28.09美元，微降1美分，8月上涨11美分，平均时薪同比增长了2.9%。由于劳动市场就业状况可反映整体经济运行状况，美国非农数据被称为“数据之王”，受到市场极大关注。非农数据公布后，美国国债收益率上扬，1年期、2年期、3年期国债收益率均一度涨超2%；布伦特原油短线上扬，截至21：10发稿涨约1.68%；现货黄金短线下挫，跌破1500美元/盎司，最低达1495美元/盎司左右；现货白银同样出现短线下跌，跌幅约1%。

此次集中约谈旨在落实总局关于开展联合整治“保健”市场乱象百日行动要求，针对舆情和社会持续关注的“保健”市场乱象中直销企业存在的问题，提出进一步规范的要求，督促直销企业自觉整改存在的问题，约谈告诫直销企业加强自律，依法经营，履行企业责任，共同促进陕西省直销行业健康、可持续发展。

在此成本结构下，海底捞可将更多的资源用于为客户提供优质的食材和贴心的服务，从而形成以服务质量为品牌的护城河，凝聚客户忠诚度。客户忠诚度提升后，能助推海底捞的翻台率，以此提高坪效，降低物业租金成本。这样，高效稳定的生态循环便诞生了。反观呷哺呷哺，翻台率难以提升，在高端正餐品牌凑凑的门店增多后，翻台率再次下降。虽然凑凑定位高端品牌，客单价高出海底捞30元左右，但收入增长，翻台率下降所带来的物业租金成本却是降不下去的。